PIPOCA OU PIRUÁ - DE RUBEM BRAGA

A transformação do milho duro em pipoca macia é símbolo da grande transformação por que devem passar os homens. O milho de pipoca não é o que deve ser. Ele deve ser aquilo que acontece depois do estouro.
O milho somos nós: duros, quebra-dentes, impróprios para comer.
Mas a transformação só acontece pelo poder do fogo. Milho de pipoca que não passa pelo fogo continua a ser milho para sempre.
Assim acontece com a gente. As grandes transformações acontecem quando passamos pelo fogo. Quem não passa pelo fogo fica do mesmo jeito, a vida inteira. São pessoas de uma mesmice, uma dureza assombrosas. Só elas não percebem. Acham que o seu jeito de ser é o melhor jeito de ser. Mas, de repente, vem o fogo.

O fogo é quando a vida nos lança numa situação que nunca imaginamos - Dor. Pode ser o fogo de fora: perder um amor, um filho, um amigo ou o emprego. Pode ser o fogo de dentro: pânico, medo, ansiedade, depressão, doenças e sofrimentos cujas causas ignoramos.

Há sempre o recurso do remédio, uma maneira de apagar o fogo. Sem fogo, o sofrimento diminui. E com isso a possibilidade da grande transformação. Imagino que a pipoca dentro da panela, ficando cada vez mais quente, pensa que a sua hora chegou: vai morrer. Dentro de sua casca dura, fechada em si mesma, ela não consegue imaginar destino diferente. Não pode imaginar a transformação que está sendo preparada. A pipoca não imagina aquilo de que ela é capaz. Aí, sem aviso prévio, pelo poder do fogo, a grande transformação acontece:

BUM! E ela aparece completamente diferente, como nunca havia sonhado.

Piruá é o milho que se recusa a estourar. São aquelas pessoas que, por mais que o fogo esquente, se recusam a mudar. Elas acham que não pode existir coisa mais maravilhosa do que o jeito delas serem.
A sua presunção e o medo são a dura casca que não estoura. O destino delas é triste. Ficarão duras a vida inteira. Não vão se transformar na flor branca e macia. Não vão dar alegria para ninguém.

Terminado o estouro alegre da pipoca, no fundo da panela ficam os piruás que não servem para nada.
Seu destino é o lixo.

E você, o que é? Uma pipoca estourada ou um piruá?

Extraido do livro de receitas da vida de Rubem Braga

Serafim na Revista Sindipi - Imperdível!!!!

Este blog além de divulgar nosso curso e o mundo da enologia também abre espaço para os grandes profissionais que fazem parte da nossa turma.

E para começar, escolhi uma entrevista com nosso amigo Serafim que saiu na revista Sindipi de set/out de 2009 número 35.

Dono de um dos melhores restaurantes do estado de Santa Catarina, Serafim mostra sua arte no preparo de frutos do mar com a competência de anos de experiência

Para ler a matéria clique na foto.

Dica da semana por Ana Dapper

Que tal começar o ano mais doce, intenso e perfumado? E deixar-se levar pelas nuances e delírios deste que sem dúvida na temperatura ideal, harmonizando ou somente, fará do seu momento parte essencial e especial!


Os vinhos licorosos são versáteis e compatíveis com diversas comidas. A compatibilização com sobremesas, foie gras, queijos fortes e figos faz deste vinho um delírio sem igual!